中性脂肪の値が高いとわかった時に
最初に「食生活の見直しをして下さい」と
主治医にも説明を受けました。
そして購入した本にも同じ言葉が書いてありました。
食生活の見直しと言われても今日の今日まで
自分にとっては当たり前の習慣。
何からはじめれば良いのか迷ってしまいました。
なぜなら難しいことは続かない３日坊主な性格を自覚しているからです。
１週間ぐらいならなんとか無理が続いても、
半年、１年異常の長期戦となれば無理は続きません。
自分が決めたことなのに今まで何度挫折したか
数え切れません。
中性脂肪の値を正常値に戻すために食生活で最初に私がやったこと。
それは「すべての食材を今までの９割にすること」
このアドバイスは主治医から血液検査の結果を出してもらった時に
話してもらいました。
厳密には食品の数をバランスよく、カロリー計算をすれば
中性脂肪値の管理に繋がりますが、
毎食理想的に出来るとはとても思えませんでした。
なぜなら食生活のバランスが悪いからこそ
中性脂肪値が高くなって血液検査のイエローカードをもらった自覚がありました。
食生活の見直しとして出来ること。それは
「最後の一口、特にご飯をやめること」これだけを守ることにしました。
なぜなら米、パン、麺類など炭水化物はすべて大好き。
今流行の炭水化物ダイエットは私には出来っこないと
はなから聞く耳を持たないほどです。
特に夕食はほとんどご飯（白米）
全部おかずを食べてしまった後、最後の一口をお代わりして
食べるのがささやかな日々の楽しみでした。
漬物、キムチ、ふりかけ、のり、お茶漬け
冷蔵庫にある常備おかずなど、おかずが無い時は
塩むすびでも満足出来ます。
でもその一口（ひとくち）がチリも積もれば山となり、
お腹周りなどいらないところに肉がつき
中性脂肪値が正常値範囲外になってしまいました。
ご飯大好き人間の私にとって最初は正直辛かったです。でも慣れでしょうか？
中性脂肪値が下がらなかったら薬物療法をしなければいけないと
主治医が言っていた言葉を思い出し、薬は嫌だと思って続けました。
今までがどれ位食べすぎていたか厚生労働省が定めている
女性の必要カロリーを計算してみました。私に当てはめると
一般事務の女性、現在の体重が60kgの場合
60（kg）×30～35（基準値）＝1800～2100（kcal）
現在の体重に必要なのは、1日あたり1800～2100kcalということになります。
1日3食単純に３で割ると 一食あたり600～700kcalです。
これって油断するとすぐオーバーしちゃいます。
なぜなら…
ご飯のカロリーは100gのあたり：168kcal
お茶碗1膳で140g計算で約235kcal
中くらいのお寿司サイズのご飯 重さ：約 25g計算で約42kcal
炊き込みご飯など具があればなおさらお代わりして
時にはお茶碗３膳食べたとしたら、705kcal
具のカロリーも含めたら800kcalは間違いありません。
おかずも入れたら間違いなく1000kcalは超えます。
それだけ1日あたり1800～2100kcalと食生活は私にとって
腹八分目どころか、腹５分目にもならない量です。
今までどれだけ食べすぎていたのか、恐ろしくなりました。
それでも半年で中性脂肪値も体重も落ちたのは
外食をする機会が多くなかったことが勝因のひとつです。
おつきあいが多いといくら周りに「今、中性脂肪値を下げるために
ダイエット中」と言っても
「一日ぐらいサボっても大丈夫なんじゃない？」と悪魔の声で
囁かれたら食べちゃう自分の姿が目に浮かぶからです。
自分の家で作れば、どんな産地、調味料の原料など
外食では調べることが出来ない食材の安全管理を
調べることが可能です。
少し慣れてきたらご飯の量は今の半分位にしてみましょう。
炭水化物を全く取らないのは体にとって負担をきたします。
何事も程々、適当ぐらいがちょうどいいです。
食卓に並ぶ献立で見た目は物足有りなくなったら
野菜・キノコ・海藻類を増やして下さい。
ローカロリーで食物繊維も豊富、腸活にもってこいの食材です。
冬なら鍋、夏ならマリネなど
野菜を多く食べる献立をメインに選ぶと
中性脂肪値が正常値に近づきます。
お料理で見逃せないのが調味料と脂分。
調理法は、蒸すか茹でるか、ただの塩焼きがベストです。
味付けは薄めがベターです。
中性脂肪を下げるためにはオメガ３を含む油をセレクトしましょう。
オメガ３脂肪酸を多く含んだ植物油とは？
１ 亜麻仁油
２ えごま油
３ インカインチ（グリーンナッツ）オイル
上記３種類がメインです。
サラダ油よりも若干高価ですが、
中性脂肪を下げるためには是非油を変えてみて下さい。
★まとめ
中性脂肪を正常値に戻すためには、食生活の改善が必要不可欠で
運動よりも必要に迫られます。
ほとんどの人が食べ過ぎで中性脂肪がお腹周りについています。
まずは夕食を軽めにすることからはじめてみましょう。
ご飯一口から減らすことでも十分です。
調味料を薄味にしたり、油を控えめにするのは
体重を落とすダイエットと同じです。
和食をメインに献立を考えると中性脂肪値を落とすことにつながります。